您当前的位置: 主页 > 人类产品 >文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !! >

文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !!

发布时间:2020-07-12 浏览量:191人次
柔和灯光下,墙壁挂着正方型的图书架,在满布书卷气的环境下,你会想叫杯咖啡慢活一个下午。不过,今次为你介绍的这家工业风食店,里面不是喝咖啡,而是有着海南名物 椰子鸡煲 !以海南名物文昌鸡及海南椰青炮製。食法跟醉鸡相似,汤底、鸡件分开上,汤底送上来已闻到清香的椰子味,入口超鲜甜!谁说文青只能待在咖啡店,打边炉也是可以很文青的。

超甜椰子汤底!皮薄鸡肉吸收椰子精华

海南名物椰子鸡煲,以两个椰青水混入鸡汤调製,比例大约3比1,再加整个椰皇起肉来做配料。水滚后加入鸡块,让鸡肉完全吸收椰水精华。由于文昌鸡出名皮薄、油脂少、肉结实,故即使原只鸡落锅,汤底也不会出现厚厚的鸡油,感觉健康。食完鸡还可打边炉, 推介海南芋头,加进锅中能完全吸收汤汁,充满椰香鸡甜!

文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !!

文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !!
原味椰子鸡锅 $238/只椰皇肉加椰青水,煲滚加入鸡件,煮约7分钟,鸡肉熟透入味。鸡肉嫩滑,隐约带椰香。好味在汤料精华尽在汤中,味道超甜。
文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !!
食鸡煲时,枱上放有沙漏计时, 每一转约7分钟,鸡肉就刚熟。

惊人龙虾份量!黑松露龙虾煲仔饭

Blogger大仁生活:「惊人的龙虾份量,香喷喷的黑松露,我根本不用再加豉油,饭底吸收了全部精华已经超惹味!」

文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !!
黑松露龙虾煲仔饭 $238

煲仔饭的煲几乎大过头,龙虾也很大只,非常有份量。

文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !!

有创意!文昌鸡杂煲仔饭

餐厅还有其他鸡馔,当中鸡杂煲仔饭最少见。厨师保留冰鲜文昌鸡杂来煮煲仔饭,选用被喻为贡米的油粘米,原个砂煲煮45分钟,饭粒完全吸收鸡汁。打开煲盖即传来焦香和姜味。鸡杂包括肾、膶、肠,全用姜汁调味去腥,另一点睛是用上油粘米,饭粒烟韧有咬口。

文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !!
鸡杂煲仔饭$68 (细)、$118(大)

清新之选!文昌鸡丝凯撒沙律

用秘製鸡汤浸鸡,鸡肉刚好离骨,手撕配炒香的芝麻,配沙律菜拌匀吃,味道清新。

文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !!
文昌鸡丝凯撒沙律 $68

浓郁鸡味竹香饭!黎家鸡汁竹筒饭

用鸡汁代替米水,混合丝苖和油粘米连竹筒蒸廿分钟,饭带竹香,食落似油饭,富浓郁鸡味。

文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !!
黎家鸡汁竹筒饭 $78

足半只鸡!海南鸡饭

足半只鸡,鸡肉有弹性,加上以辣椒粒、姜蓉、酱油等特调鸡酱,鲜香惹味,油饭有鸡香和微姜辣,油润。

文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !!
海南鸡饭 $72(午市 )、$52(下午茶)

饮品、甜品有睇头!梦幻五色彩虹鸡尾酒

饮品、甜品都有睇头,像原个椰子上或五色的Rainbow 鸡尾酒等, 配上走工业风的环境,完全成功打开年轻人市场。

文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !!
Pina Coloda $68以原个椰子上,充满椰味,香甜,很易入口,适合女性。
文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !!
Rainbow Cocktail $120

文青环境!歎椰子鸡煲!

谁说文青只能待在咖啡店,打边炉也是可以很文青的。这里楼底高,以木色系为主,大量书本装饰, 虽是吃中菜,似cafe多于火锅店。

文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !!

文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !!

文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !!

文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !!

 

文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !!

文青Cafe边炉店 ~ 歎超甜 椰子鸡煲 !!

四季文昌

地址:旺角荔枝角道33号百汇轩地下及1楼全层

电话:2499 2700

营业时间:星期一至日11:30am-12mn

平均消费:$200/位

备注:设加一,收信用卡

上一篇: 下一篇:
可能感兴趣信息